Hôtel Restaurant Saint-Emilion · Logis de la Cadène

Logis de la Cadène,
Hôtel Restaurant
à Saint-Émilion 

En ces lieux façonnés par le temps et le cycle millénaire de la vigne, Le Logis de la Cadène est une promesse. Celle d’un séjour à Saint-Emilion au cours duquel sérénité, charme et gastronomie riment en vérité. Celle de retrouver un art de vivre à la française authentique et raffiné et enfin, celle de découvrir l’esprit de famille et les valeurs des Boüard de Laforest, qui président aux destinées du vignoble Angelus depuis plus de deux siècles.

Restaurant

Une table gastronomique
au cœur des vignes

Le Logis de la Cadène est situé sur une petite place au cœur de la cité médiévale. Ruelle pavée, pierres dorées centenaires, glycine en tonnelle... cette place charmante offre une vue imprenable sur le clocher de l’église monolithe de Saint-Emilion.

Le restaurant gastronomique du Logis de la Cadène reçoit ses hôtes dans ce cadre au charme et à l’élégance intemporels et les convie à découvrir la cuisine étoilée de Thibaut Gamba. Inventive, raffinée et délicate, celle-ci se décline au fil des saisons et au gré de l’inspiration du Chef, accompagnée par des flacons d’exception.  

L’hôtel de charme vous reçoit dans un style élégant et chaleureux qui fait la part belle aux matières nobles et naturelles. Chambres et suites sont singulières, mais toutes partagent le même souci du détail. Cette charmante et pittoresque maison du XVIIIe siècle offre un cadre enchanteur où l’on peut séjourner dans une délicieuse atmosphère de douceur feutrée. 

Hôtel Restaurant Saint-Emilion · Logis de la Cadène
Le chef

Une cuisine d’émotion,
ouverte sur le monde

Récompensé d’une première étoile par le Guide Michelin en 2017, le Chef Thibaut Gamba compose une gastronomie élégante et inspirée, résolument tournée vers le végétal et la mer. Une cuisine ouverte au monde, riche des techniques et cultures découvertes au travers de ses formations et de ses voyages.

Il s'appuie sur une brigade chevronnée, un réseau de fournisseurs d'exception et, en interne, sur La Ferme 1544 dont Angelus destine les produits à l'approvisionnement de ses tables, dans un esprit d'agriculture vertueuse et de circuit court.

La carte des vins qui offre plusieurs centaines de crus fait le tour du monde des plus beaux vignobles, de quoi donner l’envie de partager de jolies bouteilles.

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Hébergement

Une maison de charme
et de caractère à Saint-Émilion

A deux pas du Logis, La Maison de la Cadène offre un refuge confortable et chaleureux pouvant accueillir familles et amis.

Composée de 4 suites, d’une bibliothèque, d’un salon et d’espaces de détente et de bien-être, la maison d’hôtes est propice à la détente et à la convivialité.  

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Hébergement

Les chambres du Logis de la Cadène

Toutes décorées avec grand soin dans un style rustique chic, déclinant à l’envi belles boiseries, mobilier chiné, murs en pierre et poutres apparentes, les chambres et suites offrent une atmosphère élégante et feutrée pour des séjours tout en charme et en délices.

Hôtel Restaurant Saint-Emilion · Logis de la Cadène
Hôtel Restaurant Saint-Emilion · Logis de la Cadène

Tourisme

Saint-Émilion,
un terroir d’exception

Saint-Émilion incarne non seulement l'excellence viticole, mais également un héritage historique, culturel et architectural d'une rare beauté. Au cœur de cette splendeur se tisse le destin d’hommes passionnés qui ont consacré leur vie à cultiver la vigne, à en faire prospérer les récoltes, et ont ainsi tissé des liens profonds avec cette terre.

Le Logis de la Cadène ouvre ses portes aux voyageurs pour qu'ils puissent explorer ces trésors, parcourir les paysages viticoles enchanteurs, et s’imprégner pleinement du patrimoine de cette région historique.

Il faut etre passionné pour exercer notre métier. Il ne consiste pas simplement à faire le lien entre la cuisine et le client en lui expliquant les plats. Ce dernier attend une veritable expérience, qu'on lui offre un moment unique et inoubliable. 

Thibaut Gamba